Sup Konro

Bahan- bahan:

• 1 kg iga sapi, potong- potong
• 2 cm kayu manis
• 3 bh cengkeh
• 2 ltr air untuk merbus
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 3 bttr bawang merah, iris halus
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• jeruk nipis dan sambal secukupnya

Bumbu halus:

• 8 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 btr merica
• sepotong bii pala
• 1 sdn kluwek
• 100 gr kacang merah, rebus
• 1 sdm garam

Cara Pembuatannya

1. Rebus ig sapi dengan kayu manis dan cengkeh hingga empuk. Sementara itu, tumis bawang merah iris, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Aduk- aduk hingga haram, angkat
2. Masukkan tumisan bumbu dan potongan daun bawang ke dalam rebusan iga. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan sup dengan jeruk nipis dan sambal