Bubur Onde Berwarna

Bahan- bahannya:

• 1/2 btr kelapa muda, parut
• 250 gr gula merah, serut halus
• 2 lbr daun pandan
• 1/ gls air
• 20 gr tepung ketan
• 1/2 sdm air kapur sirih
• 1/2 gls santan encer (bisa lebih)
• 3 macam pewarna, misalnya kuning, hijau, dan merah jambu
• garam secukupnya

Saus:

• 2 gls santan kental (1 btr kelapa)
• 1 sdm tepung ketan
• 2 lbr daun pandan
• 3 sdm gula pasir
• garam secukupnya

Cara pembuatannya:

1. Buat adonan isi: campur kelapa parut dengan gula merah, daun pandan, air, dan garam. Masak hingga kalis.
2. Campur tepung ketan dengan air kapur, garam, dan santan encer hinga dapat dibentuk. Bagi tiga bagian, masing- masing beri pewarna.
3. Bentuk bola- bola lalu pipihkan, isi dengan adonan kelapa lalu bulatkan kembali.
4. Didihkan air dalam panci. Rebus tiap bulatan hingga terapung. Angkat
5. Buat sausnya: campur semua bahan saus jadi satu. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
6. Cara menyajikan: letakkan tiga butir bulatan dalam mangkuk lalu siram dengan sausnya..