Soto Kikil Sapi

Bahan:

• 1 kg kikil sapi
• 2 cm jahe
• 1 lbr daun salam
• 3 cm lengkuas
• 1 ltr santan

Bumbu halus:

• 5 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 btr kemiri
• 1/4 sdt jinten
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/8 btr biji pala
• 10 btr merica
• 2 cm kunyit

Pelengkap:

• 2 tangkai daun bawang,iris kotak
• 2 bh tomat,iris kotak
• 2 bh jeruk limo
• bawang goreng

Cara membuatnya:

1. Rebus kikil sampai empu lalu bilas.didihkan santan bersama bumbu halus,jahe ,salam,dan lengkuas.lalu masukan kikil sampai bumbu meresap.
2. Angkat kikil lalu potong kotak-kotak.
3. Atur kikil bersama pelengkap lainnya dalam mangkuk.siram dengan kuah.

•