NUTRISI APA YANG TERBAIK BAGI TUBUH KITA ?
Pola makan di Negara maju saat ini kembali menuju makanan yang alamai dan berdasar pada kualitas apa yang dimakan. Tetapi sebaliknya, pola makan di Negara berkembang masih mengikuti pola makan yang lama darinegara maju, dimana mereka tidak memperhatikan kualitas yang dimakan tetapi yang penting makanan yang siap saji.
Terbukti di Negara maju sekarang sedang berkembang makanan organic yaitu makanan yang bebas dari bahan kimia
Nutrisi apa yang terbaik bagi tubuh kita?
Bila Anda sering bertanya seperti ini, Anda tidak sendirian. Banyak orang mengalami kebingunan saat dihadapkan dengan berbagai pilihan makanan. Informasi yang beredar akhir- akhir ini memang mengubah persepsi,makanan yang dulunya diunggulkan sekarang dijauhi. Sebaliknya, makananan sampingan sekarang tiba- tib menjadi “makanan kesehatan yang dicari”.
Selain memenuhi kebutuhan kalori yang dipakai sebagai “bahan bakar” dalam tubuh, makanan memiliki fungsi pentinng dalam meningkatkan kualitas hidup manusia. Konsumsi nutrisi sehat akan memberikan hasil posisitif terhadap tubuh. Ada nutrisi yang berfungsi untuk menigkatkan daya tahan tubuh, ada nutrisi yang bisa membersihkan saluran pencernaan dan menjaganya agar tetap prima, ada juga yang dapat mengurangi resiko kanker, melindungi dari serangan jantung, meningkatkan daya kerja otak serta memperkuat tulang.
Me3ngacu kepada “Recommended diatery Allowances”, edisi ke 9 penyempurnaan, 1980 maka paada dasarnya ada 40 bahan gizi dasar yang diperlukan oleh tubuh.
Makanan- makananyang dikatakan sebagai junk food dan mengandunglemak serta kolesterol tinggi mulai ditinggalkan di Negara maju ttetapi justru mulai digemaridi Negara berkembang. Makanan seperti apakah yangmerupakan makanan yang baik dan sehat? Makanan yang memberikan kecukupan nutrisi bagi kebutuhan tubuh kita.
40 bahan Gizi dasar
1 KAROHIDRAT
9 PROTEIN ( 9 asam amoni penting)
Histidine, Phenylalanine, Isoleucine, Threonine, Leucine, Tryptophan, Lysine, Valine, Ethionine
1 LEMAK ( 1 asam lemak penting)
Asam linolecit
13 VITAMIN (4 larut dalam lemak)
A, D, E, K
VITAMIN ( 9 larut dalam air
B1, (thiamin), Folacin, B2 (riboflavin), Biotin, B6 (pyridoxine, Pantothenic acid, Niacin, C ( asam askorbat), B12
12 MINERAL (3 utama)
Kalsium, Phosporus, Magnesium
MINERAL (9 yang lain)
Zat besi, Flouride, Zinc, Chromium, Iodine, Selenium, Copper, Molybdenum, Manganese
3 ELEKTROLIT
Sodium, Potassium, Chloride
1 AIR
