AYAM ASAM MANIS (KHAS JAWA TIMUR)

AYAM ASAM MANIS (KHAS JAWA TIMUR)

BAHAN- BAHAN:
•    1 potong  paha ayam kampong
•    1 potong buah nanas (100 gram)
•    4 butir bawang merah
•    2 siung bawang putih
•    100 gram bawang besar atau bawang Bombay
•    3 buah cabe merah
•    1 batang daun bawang
•     ½ st cabe giling
•    ½ st gula pasir
•    Garam dan lada secukupnya

CARA MEMBUATNYA:
1.    Paha ayam dipotong menjadi beberapa bagian, beri garam dan lada secukupnya, lalu digoreng sampai matang, angkat tiriskan.
2.    Nanas diiris menjadi beberapa bagian. Bawang merah dan bawang putih ditumbuk. Bawang besar atau bawang Bombay, daun bawang, dan cabe merah diiris- iris atau dirajang
3.    Ayam dan nanas ditumis bersama bawang merah, bawang putih, bawang Bombay,  daun bawang, cabe merah dan cabe giling. Sebentar kemudian, tambahkan gula pasir, garam dan  lada secukupnya serta beri air sedikit saja